SERUNDING KERANG!

Ramai yang minta saya resipi serunding kerang ini. Ya ALLAH lupanya saya nak meletakakan dalam entry. Sampaikan adik saya Heryati Baharom sudah berpindah dari Singapura ke Johor meminta sekali lagi, barulah saya ingat. . Saya belek-belek dalam kamera. Fuhhh..lega, rupanya ada gambar-gambar cara membuatnya yang sudah saya ambil ketika hari raya tempoh hari, tetapi cuma saya lupa memasukkan dalam entry sahaja. Nasib tak sampai tahun depan lagi..he.he

Bahan-bahannya,

Bahan-bahannya, Bawang putih, bawang merah, halia ,serai, asam keping (halia, asam keping dan serai lupa le nak ambik gambarnya).

Cili kering dalam 10-15 tangkai. Mesin seperti biasala. Kalau tak ada mesin tu tumbuklah, kalau tak ada batu penumbuk beli aje cili boh.

Kerang 5 kilo, direbus dan dikopek kulitnya. Kalau hari raya biasanya saya buat 10-15 kilo kerang. Yelah..keluarga besarkan.

1/2 kelapa untuk santan pekat dan 1 biji kelapa yang dibuat kelapa goreng. Buat serunding kerang ni memang senang, lecehnya cuma mahu mengopek kerang dan mengoreng kelapa.

Cara-cara membuatnya

Tumis segala barang hirisan, cili dan juga serai sehingga nak minyak dan bau.

Kemudian letakkan santan dan campaklah asam keping. Tumis sektika

Kemudian letakkan kerang, garam, perasa. Kalau nak kering, masak lama sedikit. Kalau nak basah, masak sikit-sikit angkatlah. Sedap di makan dengan ketupat dan juga roti..yummmy....

p/s Atie utang akak dengan Atie dah langsai ye..ha.ha