SAYUR TERUNG..HENTAM

Sejak akhir-akhir ini nak update blog cukup malas rasanya. Jadi hari ini saya tempekkan masakan Turki yang saya pelajari daripada kak ipar saya. Entah apa namanya saya pun tak tahu. Ha.ha.ha. Saya namakan masakan sayur terunglah!

Ini ramuan wajiblah, bawang putih, bawang merah, minyak zaitun dan tomato. Bawang putih, dipotong halus begitu juga bawang merah. Tomato dipotong 6 atau 8.

Terung, beberapa biji ikut sukalah. Tapi terung di turki tidak ada biji jika dibandingkan dengan terung Malaysia. Terung di sana seperti terung Jepun yang banyak di jual di pasar raya di sini. Terung ini perlu digoreng menggunakan minyak sehingga lembut. Angkat dan toskan.

Timun, biasanya saya buat menggunakan timun cameron atau timun jepun yang hijau dan slim.

Isi ayam, dipotong-potong kecil.

Kentang yang diracik-racik sebegini. Tetapi terpulanglah pada individukan. Kentang ini perlu digoreng dahulu sehingga masak/lembutlah.

Goreng bawang putih, bawang merah menggunakan minya zaitun, apabila sudah lembut masukkan ayam, goreng sehingga ayam masak.

Masukkan timun kemudian masak sehingga separuh masak.

Masukkan terung yang sudah digoreng, kentang dan tomato. Gaul sehingga sebati. Masukkan garam dan juga perasa. Kalau tak ada garam apa pula rasanyakan? Sedap di makan dengan roti. Komen suami..sedap, sedap, sedap.
"Tetapi kenapa kamu letak kacang kecil-kecil dalam terung ni? Saya tak berapa sukalah" suami bertanya saya.
"Mana ada kacangnya hubby?"
"Ini..." dia menunjukkan biji terung.
"Lah..itu biji terung bukan kacanglah.."
"Aik terung ada biji?" ha..ha.ha.
Itu ketika pertama kali saya masakkan sayur ini untuknya. Sekarang dia dah lali dan dah tahu yang terung di Malaysia ada biji.. Macam-macam halkan...
Selamat mencuba....